一锅老汤,坚守二十余年。河南老板娘何翠芳与四川师傅周建军,在金街口经营串串香,却因房东恶意涨租被迫离开。二人带上相伴多年的老汤锅,搬到工业园区从头再来,坚持真材实料、手工现串,每日凌晨熬制锅底,用心重整生意。创业路上风波接踵而至,仿冒店铺抄袭跟风、同行掀起恶性价格战,新店又遭遇拆迁危机,资本也频频抛出合作邀约。但二人不为利益动摇,死守食材品质与经营底线,拒绝资本改造。 熬过层层难关,他们终于买回金街口老店,获评中州市老字号。对曾经为难自己的人,他们选择宽容释怀;对待手艺传承,则毫无保留、倾囊相授。一锅串串藏着匠心。何家串串香二十载浮沉印证:做生意先学做人,良心不变、手艺不丢,才是立身最硬的底牌
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