随着城市不断发展,农业用地面积不断被高速发展的城市侵吞,大部分人口都居住在城市里,农业人口锐减,立体农业虽然潜力无限,要供养大批人口却仍稍显吃力。有的社区能轻易获得新鲜平价的天然食物,有的居民却在经历“食物沙漠”。于是,人们回到土地上开始耕种,回归敦实、让人心安的土地需求慰藉——利用城市里废弃的工厂、空空荡荡的停车场、铲掉草坪的土地、自家后院种植蔬菜、养殖牲畜,开辟出一片片喜人的城中绿洲。
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