一颗辣椒,本为观赏性植物,但在川人的手中,却发生着戏剧性的变化,辣椒是怎样进入餐桌的,又成就着多少麻欢辣道的美味,川人怎么使用辣椒以及什么不同的辣椒可以做成那些不同的美味, 而在川菜中,辣味的制造,真的只有辣椒吗?当然不是,本集为你讲述。
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