韩靓,在接触咖啡之前,韩靓是一名动画师。做了几年简单重复的工作后,韩靓发现自己所做的事情与艺术之梦越来越远。正在对这辈子要做什么产生疑问的时候,咖啡走进了他的人生,给了他一个在他看来可以用一辈子的时间去做的“答案”。两年时间的学习,洗了无数个咖啡杯后,韩靓终于明白,“咖啡师就是用最苦的咖啡原料来萃取沉稳而浑厚的苦,然后再穿越这些苦,得到回甘和甜美。”7年前,Cafe Clark开业,每周6天,每天14个小时,韩靓都在店里做咖啡。只要穿上围裙、戴上帽子,韩靓这个人就不存在了,出现在大家面前的,只是一个名叫Clark的咖啡师。韩靓说:“做咖啡是一个静静的过程,我特别享受。”
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