餐饮界有句话:恨一个人,就叫他开饭店。如果没有充分的准备,贸然进军餐饮,十有八九就是炮灰!网红品牌“一笼小确幸”发生食物中毒;面包新语某分店被拍到老鼠横行。但同时,有的品牌却做得风生水起!餐饮创业的他们,遇到的不是风口,凭借的不是运气,而是找对了路子!技校毕业的张勇,把海底捞市值做到两千亿;5500家杨国福麻辣烫,超过星巴克在中国的门店数。近年来,在电商冲击下,线下门店生意越来越不景气,只有餐饮业受到冲击最小。而且因为餐饮市场大,入行门槛低等原因,普通人纷纷入局餐饮界。然而,如今餐饮行业已是红海一片,普通创业者是否还有一线生机?有哪些坑是小白能够完全避免?已经有了门店,如何进一步提升营业额?
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